Description
Zimska salama vrsta je mađarske salame proizvedene prema stoljetnoj tradiciji. Izrađena od svinjskoga mesa sorte mangalica i začina, zimska salama odleži na hladnom zraku i postepeno se izlaže dimu. Tijekom suhoga postupka zrenja, na površini se formira poseban kalup od plemenite plijesni. Salamu se reže na tanke ploške debljine cca 1 mm. Tek tada se može uživati u potpunoj kombinaciji okusa i mirisa. Čuvati na suhom i hladnom mjestu.
