Description
Sipe se lovi na različite načine, lov pomoću vrša pokazao se kao najbolja metoda jer je najmanje stresan za njih pa će tako ulovljene sipe imati puno više crnila nego one ulovljene koćama.Osim što sipa i njezino crnilo omogućuju pripremu posebno ukusnog crnog rižota, njeno se meso može peći na gradelama, pripremiti kao brudet, ali i sušiti, kako se nekada njeno meso čuvalo za zimu. Samo crnilo sipe možete iskoristiti i za pripremu tjestenina, njoka i tijesta za kruh specifične crne boje. Pripremate li sipu za zamrzavanje, a želite sačuvati i njeno crnilo, najbolje ga je prvo pomiješati s maslinovim uljem pa onda tek staviti u zamrzivač.
