Description
Mnoge kulture smatraju grožđe “kraljem voća”. Ti bobičasti plodovi vinove loze riznica su mnogobrojnih zdravstveno korisnih fitonutrijenata kao što su antioksidansi, vitamini i minerali. Grožđe obiluje vitaminima; A, B6, C i folnom kiselinom te mineralima od kojih su najznačajniji mangan i kalij. Boja bobica potječe od polifenolnih pigmenata koji posjeduju visoki antioksidacijski potencijal i jačaju prirodnu otpornost organizma. Crvene ili ljubičaste bobice bogate su antocijaninima dok bijelo-zelene bobice sadrže više tanina i katehina. Visoka hranjiva vrijednost, osvježavajući okus te niska energetska vrijednost (1 serviranje 90 g grožđa sadrži samo 62 kcal) grožđe opravdano čini kraljem voća i idealnom namirnicom zdravog načina prehrane.
