Bresaola punta D’anca classica 1/2

Description

Bresaola je na zraku sušena, slana govedina koja je odležala dva-tri mjeseca dok ne postane tvrda i dobije tamnocrvenu, gotovo ljubičastu boju. Pravi se od gornje okrugle, posne je i nježne, slatkog, pljesnivog mirisa.