Description
Više okusa i mirisa, više očuvanja i probavljivosti. Dehidrirani prirodni kvasac, koji se naziva Criscito, je prirodni proizvod koji se dobiva zamijesom pšeničnog brašna tipa „0” i vode, zakiselljenog sa kompleksom gljivica i mliječnim enzimima, koji može inicirati fermentaciju tijesta za pekarske i slastičarske proizvode. Obzirom da od trenutka dehidracije postaje neaktivan, Criscito se u tijestu mora ponovno aktivirati upotrebom aktivnog kvasca, onog kojeg uobičajeno koristite. Dodaju se od 20 do 50 grama po kilogramu brašna, pored normalnog kvasca. Korištenjem ovog proizvoda možete konačno dobiti pekarske proizvode koji su prirodno dizani (mješovito), na vrlo jednostavan način: bez dohranjivanja prirodnog kvasa, dana čekanja, problema sa čuvanjem. Na taj način ćete poboljšati kvalitetu svojih pekarskih proizvoda: okus i najviše ugodan miris, očuvanje i veću probavljivost. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
